Làm sao để hiểu đúng về hạn sử dụng của thực phẩm?

may in han su dung của thực phẩm cho chúng ta biết thời hạn mà chất lượng của sản phẩm được bảo quản trong điều kiện bảo quản bình thường. Trong thời gian sử dụng, nhà sản xuất có trách nhiệm về mặt chất lượng của sản phẩm và người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng chúng.
Các loại thực phẩm khác nhau có thời hạn sử dụng cũng khác nhau, nguyên nhân là do mỗi loại sản phẩm có một đặc trưng và đồng thời cũng do hình thức đóng gói sản phẩm và công nghệ chế biến sản phẩm quyết định.
2
may chiet rot Nguyên nhân gây biến chất thực phẩm:
- Điều kiện môi trường bảo quản không phù hợp với thực phẩm
- Sự phát triển của vi sinh vật gây thối rữa thực phẩm
– Tác dụng của men sinh vật làm phân giải các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm gây ôi thiu
- Do thực phẩm có sẩy ra quá trình phản ứng hóa học do oxy trong không khí gây ra làm oxy hóa một vài thành phần của thực phẩm
- Do sự sâm nhập của các côn trùng
21
Điều kiện bảo quản:
- Bảo quản ở nhiệt độ thấp
- Bảo quản trong môi trường chân không
- Dùng muối ngâm hạn chế sự sinh sôi nảy nở của vi sinh vật
tu say duoc lieu Vì vậy khi chọn thực phẩm nên chọn những loại thực phẩm được đóng gói sẵn, kín. Và để xác định được thực phẩm đó còn tốt hay không thì cần xác định xem hạn sử dụng của sản phẩm đó là như thế nào
Tuy nhiên, không phải lúc nào thực phẩm đang trong thời hạn sử dụng đều an toàn tuyệt đối 100% bởi vì chất lượng của thực phẩm còn bị biến đổi do điều kiện bảo quản.
digg delicious stumbleupon technorati Google live facebook Sphinn Mixx newsvine reddit yahoomyweb